长期饭后吃水果会导致消化功能紊乱，因为食物进入胃以后，必须经过1～2个小时的消化过程，才能缓慢排出。如果在饭后立即吃进水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，因此在胃内停留时间过长，从而引起腹胀、便秘等症状。特别是老年人肠胃功能较弱，胃肠蠕动较慢，更易导致便秘的发生。
另外饭后吃水果是在吃饱的情况上添加食物，这样会让身体能量摄入过多，导致体重增加。
同时饭后1～2小时内本身就会血糖升高，需消秏胰岛素才能使血糖漸恢复正常水平，若饭后立即吃果，就需消秏更多胰岛素，加重胰島细胞负担，对于糖尿病患者更是不利。
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