现代医学研究发现，老年痴呆（阿尔茨海默病）在早期病因祛除后，智能可完全恢复。健忘表现出现之初，是预防的最佳时期。据研究，下列食物有助于防治老年痴呆。
核桃 核桃含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸，被机体吸收后会形成脑细胞的组成物质。
芝麻 可补肾益脑、养阴润燥，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。
莲子 可补脾益胃、养心安神、益智健脑，兼能益肾固精。
花生 有明显的抗衰老作用，多食可延缓脑功能衰退，抑制血小板黏聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防动脉硬化。
大枣 可养血安神、补养心脾。对于心脾气血两虚的痴呆病人较为适宜。
桑葚 对肝肾亏损、心脾气血双亏的痴呆病人尤为适宜。
桂圆肉 适合心脾气血两虚，兼有畏冷乏力、面足浮肿的痴呆患者。
葡萄 对于防治气血虚弱的老年痴呆较为适宜。
荔枝 对防治心脾气血两虚，兼有胃阴不足、心烦口渴的患者较为适宜。
松子 尤其适用肝肾精亏伴有肺燥阴虚、干咳少痰及肠燥便秘者。
山楂 常用于治疗患有老年痴呆兼有高脂血症、糖尿病者，对痰浊蒙闭脑窍、血淤气滞的患者尤为适宜。
鱼 多吃鱼对预防痴呆有好处。因为痴呆病人脑部的DHA不饱和脂肪酸的水平偏低，而鱼肉，尤其是金枪鱼中这种脂肪酸的含量很高。
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